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Virutas de Bonito Seco Katsuobushi

SKU: ALCOJ1064
Caducidad: 21/12/2018
78
€5,99
(IVA Incluido)
Precio por Kg.: €299,50

Exquisitas Virutas de Bonito Seco Katsuobushi

Virutas de bonito seco y ahumado de gran calidad, para preparar caldo Dashi. Tambien se usan como condimento para muchos platos, como el okonomiyaki. Tradicionalmente, se tenían a mano trozos grandes de katsuobushi de los que se sacaban virutas a medida que se necesitaban con un instrumento llamado katsuobushi kezuriki. Actualmente el katsuobushi se considera como uno de los ingredientes primordiales de la cocina japonesa actual.

Por otra parte El Dashi es una sopa base considerada fundamental en la cocina japonesa. Es un caldo resultante de la cocción de algas kombu y las virutas del katsuobushi o Hanakatsuo (bonito). Es la base para la sopa de miso, para el caldo de los tallarines y para otras muchas clases de salsas japonesas.
Hoy en día, en Japón, no es habitual encontrar el dashi fresco, hecho con kombu y bonito. En su lugar solemos encontrar productos como el Hondashi Katsuo, en polvo, que va a permitir elaborar el Dashi de forma muy rápida y sencilla.
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Ingredientes Virutas de Bonito Seco Katsuobushi: BONITO seco.

Alérgenos: VER INGREDIENTES EN NEGRITA.
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Información Nutricional por 100g: 351 kcal Grasas: 3,2g - Saturadas: 0g Carbohidratos: 0,4g - Azúcares: 0g Proteínas: 75,7g Sal: 1,2g.

SIN GLUTAMATO MONOSÓDICO.

Cont. 20 grs.
PESCADO PESCADO
SIN GLUTAM. SIN GLUTAM.
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