Setas Shiitake Deshidratadas 50g.

Estas setas shiitake deshidratadas son un ingrediente esencial de la cocina oriental, especialmente apreciadas por su aroma intenso y su sabor profundo. El proceso de secado concentra sus matices umami, haciendo que aporten más carácter que las setas frescas a sopas, caldos y platos al wok. Tras rehidratarlas, recuperan una textura carnosa y agradable, capaz de transformar recetas sencillas en platos con mayor profundidad y complejidad de sabor. Son ideales para sopas, ramen, woks, guisos y platos de verduras, así como para enriquecer caldos y salsas. Al venir deshidratadas, se conservan durante más tiempo y permiten tener siempre a mano un ingrediente clave de la cocina japonesa y asiática. Se utilizan habitualmente tanto en cocina casera como en recetas más elaboradas cuando se busca un sabor auténtico y bien definido. Setas shiitake deshidratadas para cocina oriental y uso diario. Disponible en JaponShop.com.

Preparación y limpieza:
Hidratar las setas unos 60 minutos en agua. Escurrir, y tirar el agua del remojo. Limpiar bien las setas bajo un chorro de agua fresca. Procura que no entren en contacto con otros alimentos hasta que no estén limpias.
Cocinado:
Cocer 10 minutos por lo menos. Escurrir bien, y prepararlas al gusto.

Producto de China.