Preparación:
1.
Mezclar 50 g. de pasta de curry con 2 cuch. de aceite vegetal durante
1 minuto a fuego suave.
2. Verter 400 ml. de leche de coco y remover durante 1 minuto a fuego medio.
3. Añadir 250 g. de carne y remover hasta que esté hecha.
4. Añadir salsa de pescado, azúcar de palma o sazónalo al gusto.
5. Poner 60 g. de berenjenas bien cortadas y hervirlas hasta que estén listas, poner algunas hojas de albahaca, hojas de lima kaffir y chile fresco.
6. Poner unas hojas de albahaca frescas y servir con arroz al vapor.
Producto de Tailandia.
chile rojo deshidratado, hierba luisa, ajo, chalota, sal, piel de lima kaffir, galanga, especias (semillas de cilantro, comino en polvo).
Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.
VEGANO
