Todo el umami del Dashi de Kansai convertido en unas Calbee

Las Patatas Calbee Gourmet Kansai Dashi llevan a unas chips uno de los sabores fundamentales de la cocina japonesa: el dashi, el tradicional caldo que constituye la base de infinidad de platos de Japón.

Esta variedad está inspirada en el estilo de Kansai y combina un caldo dashi elaborado con copos de bonito seco y alga kombu con el sabor de la salsa de soja.

La combinación aporta a las patatas un marcado carácter umami, con las notas marinas y profundas del bonito y el kombu equilibradas por el punto salado y aromático de la salsa de soja.

El resultado es un snack que se aleja de los sabores occidentales más habituales y apuesta por un perfil claramente japonés. Una forma muy sencilla de descubrir cómo el dashi puede transformar incluso algo tan familiar como unas patatas chips.

¿Qué hace especiales estas Calbee?

• Patatas chips elaboradas por Calbee.
• Sabor inspirado en el tradicional dashi de Kansai.
• Con extracto de caldo dashi.
• Elaborado con bonito seco y alga kombu.
• Sazonadas con salsa de soja.
• Marcado perfil umami.
• Sabor sabroso y aromático.
• Inspiradas en la gastronomía regional de Kansai.
• Formato de 53 g.
• Producto de Japón.

¿Qué es el Dashi?

El dashi es uno de los caldos fundamentales de la cocina japonesa y se utiliza como base para sopas, salsas y numerosos platos tradicionales.

En esta variedad de Calbee, el perfil del dashi procede de la combinación de bonito seco y alga kombu, dos ingredientes especialmente asociados al sabor umami japonés.

La salsa de soja completa el condimento y aporta un punto salado y aromático que combina especialmente bien con las patatas.

¿Qué tiene de especial el estilo Kansai?

Kansai es una región de Japón con una importante tradición gastronómica. Esta variedad de Calbee está específicamente inspirada en el sabor del dashi de Kansai, trasladando ese perfil regional a unas patatas chips.

El resultado es una referencia especialmente interesante para quienes quieren descubrir sabores japoneses que van más allá del sushi, el ramen o el teriyaki.

Preguntas frecuentes

¿A qué saben las Calbee Kansai Dashi?
Tienen un perfil sabroso y umami que combina dashi de bonito y kombu con salsa de soja.

¿Qué es el dashi?
Es un caldo fundamental de la cocina japonesa que se utiliza como base de numerosos platos.

¿Llevan bonito?
Sí. El sabor del caldo dashi utilizado combina copos de bonito seco y alga kombu.

¿Qué es el kombu?
Es un tipo de alga muy utilizada en Japón para preparar dashi y aportar profundidad y umami a los platos.

¿Saben a salsa de soja?
La salsa de soja forma parte del perfil de sabor y complementa las notas del dashi.

¿Son picantes?
El perfil de esta variedad se centra en dashi, salsa de soja y umami, no en el picante.

¿Cuánto contiene la bolsa?
Esta presentación contiene 53 g.

¿De dónde proceden?
Son un producto de Japón.

Información del producto

Calbee Potato Chips Kansai Dashi sazonadas con un caldo dashi elaborado con bonito seco y alga kombu y acompañado de salsa de soja. Formato de 53 g.

Origen: Japón.