El monaka es un tipo de wagashi (dulce japonés) hecho con un relleno de judía azuki emparedado entre dos barquillos delgados y crujientes hechos de mochi. Los barquillos pueden ser cuadrados, triangulares o tener formas más elaboradas: flor de cerezo, crisantemo, etcétera. Se sirven con té, y la pasta de azuki también puede incluir semilla de sésamo, nueces y pastel de arroz (mochi).
Esta es la forma más tradicional, pero con el tiempo, se han ido viendo muchas variantes, incluso se ha usado los barquillos de mochi para ponerlos con helado, que es increíblemente delicioso, y ahora nos llega con el diseño de Kirby gracias a Tsuruya Yoshinobu una confitería con solera y tradición de Kyoto.
Para esta colección de Kirby, Tsuruya ha añadido un toque muy otoñal al tradicional monaka y es la castaña, que es recolectada y mezclada con la pasta del relleno de manera muy cuidadosa por manos expertas. Para que el dulce se conserve en perfectas condiciones, el barquillo viene por un lado y el relleno por otro, siendo necesario nuestra intervención para formar el bocado final.
En todos los packs, hay dulce de Kirby y de Waddle Dee y tanto la presentación como las ideas de decoración y presentación al servir son absolutamente espectaculares, y lo mejor de todo es que para ser una confección de confitería de alto nivel y tener la imagen de Kirby cada set cuesta unos 15 euros al cambio, nada mal, seguro que por eso son un auténtico éxito en Japón.
El grupo de K-pop más influyente del mundo acaba de protagonizar una de las colaboraciones más inesperadas del año. BTS y Oreo se unen para lanzar una galleta de edición limitada con sabor a hotteok que ya está disponible en más de 80 países — y que esperamos tener pronto en JaponShop.com.
Las nuevas Oreo Mochi están revolucionando Asia con una combinación tan inesperada como fascinante: azuki, artemisa y la inspiración de los jardines tradicionales chinos. Una edición limitada de primavera que transforma una simple galleta en una experiencia cultural y gastronómica única.
