Cariñosamente llamada la " Azemichi Sofuto Kurimu " o el camino suave entre los campos del arroz " , el helado está diseñado para evocar imágenes de campos de arroz y del paisaje de la localidad donde se sirve , en la prefectura de Niigata Uonuma ciudad.
El centro de turismo local está pensando continuamente formas innovadoras para promover ingredientes locales a través de los helados. El año pasado , se les ocurrió la bola de helado de bambú y este año sirven helado de ajenjo decorado con cinco langostas confitadas , que han sido cocidas en azúcar y salsa de soja.
Las langostas , saladas y crujientes se dice que traen un equilibrio perfecto a la dulzura del helado de ajenjo. El helado sólo está disponible en el Centro de Turismo Yukiguni , donde se sirve al por menor por 350 yenes cada uno.
¿Y si el secreto de los mejores mochis estuviera en una lata de FANTA? Sí, has leído bien.
Cuando el mochi todavía era un completo desconocido para el público español, JaponShop.com ya lo vendía y lo explicaba al detalle. Hoy, 18 años después, seguimos siendo la referencia del mochi auténtico y tradicional en España, frente a las versiones adaptadas que han inundado el mercado con la moda.
