“Machi no Kumasan” una pequeña pastelería de Takasaki en la prefectura de Gunma, es la rsponsable este pastel tan insólito.
Es la especialidad de la casa y la vende por 1000 yenes (unos 8 €). A continuación los ingredientes que utiliza para elaborar esta replica de ramen tan golosa;
-Los Fideos japoneses (Chuka Soba) son de crema de castañas y calabaza.
-El Caldo es de gelatina.
-Los brotes de bambú, manzana a la plancha.
-El huevo de Tofu y jalea de almendras.
-La carne de cerdo es de jalea de frambuesa.
-Las Cebollas verdes, son pistachos.
Tanto ha sido su éxito que otras pastelerías de la zona ya están ofreciendo con sutiles variaciones su propio pastel de ramen.
JaponPop & JaponShop.com
¿Y si el secreto de los mejores mochis estuviera en una lata de FANTA? Sí, has leído bien.
Cuando el mochi todavía era un completo desconocido para el público español, JaponShop.com ya lo vendía y lo explicaba al detalle. Hoy, 18 años después, seguimos siendo la referencia del mochi auténtico y tradicional en España, frente a las versiones adaptadas que han inundado el mercado con la moda.
