Ya tenemos ganadora del Sorteo de la arrocera Panasonic SR-TEG18 de 1,8 L. Se trata de María L. de Málaga, que podrá disfrutar de una de las arroceras eléctricas más vendidas del mundo por su fiabilidad y calidad.
El origén de este popular electrodoméstico se remonta a 1937, cuando los soldados del Ejercito Imperial improvisaron con el motor de un coche y una olla una forma más rápida de cocinar arroz. En 1945 Mitsubishi Electric Corporation, comercializó de forma masiva las arroceras convirtiéndolas en algo imprescindible en los hogares japoneses.
Las primeras arroceras mantenían el arroz caliente poco tiempo, fue en 1980 cuando se incluyeron micro procesadores que controlaban la temperatura.
Su funcionamiento es muy sencillo. El cuenco de la olla arrocera suele ser desmontable, y bajo él queda un calentador y un termostato, que suponen los principales componentes de la olla.
Un muelle empuja el termostato contra el fondo del bol para lograr un buen contacto térmico y asegurar una medida exacta de la temperatura. Durante la cocción la mezcla de arroz y agua se caliente a toda potencia. La temperatura no puede superar los 100 °C, ya que entonces el agua entraría en ebullición. Al final de la cocción, parte del agua ha sido absorbida por el arroz y el resto evaporada.
Si se sigue calentando en ese punto, la temperatura excede el punto de ebullición. Entonces se activa el termostato, cambiando la olla a modo de «mantener caliente», lo que conserva el arroz a unos 65 °C aproximadamente.
El arroz se mide y se añade al bol interior. El agua fría se mide y se añade o simplemente se llena el bol hasta la marca graduada correcta de su interior.
Distintos tipos de arroz exigen diferentes cantidades de agua. Hay marcas graduadas para la cantidad correcta de agua solo para el arroz blanco o integral y para cocinar otros alimentos.
Una vez se cierra la tapa y se activa el ciclo de cocción, la olla arrocera hace el resto. Mucha gente prefiere poner a remojo el arroz durante un rato antes de cocinarlo, y otros prefieren dejarlo reposar tras cocerlo y antes de comerlo.
Como podréis comprobar la funcionalidad de las arroceras es muy practica, por lo que se han convertido en un electrodoméstico más en muchas partes del mundo.
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