Fideos Soba de Sarraceno de Molino de Piedra 250g.
Los Fideos Soba de Shinshu proceden de la región de Nagano, históricamente conocida como la cuna del soba en Japón. Esta zona es reconocida por la calidad de su trigo sarraceno y la pureza de su agua, factores que influyen directamente en el aroma y la textura final del producto. ¿Qué los diferencia de otros soba? Principalmente su equilibrio entre firmeza y elasticidad, que se mantiene tras la cocción, y un sabor suave con matices a nuez característicos del trigo sarraceno. A diferencia del ramen o el udon, la soba combina harina de trigo sarraceno con harina de trigo, ofreciendo una textura más ligera y un perfil nutricional interesante. El trigo sarraceno aporta fibra y proteínas, lo que convierte a estos fideos en una alternativa más ligera frente a la pasta refinada convencional. ¿Se pueden comer calientes o solo fríos? Ambas opciones son tradicionales. En verano son populares en versión fría (zaru soba), donde se sirven tras enfriarlos en agua y acompañarlos con salsa mentsuyu, wasabi y alga nori. En invierno funcionan perfectamente en sopas calientes (kake soba), ya que absorben el caldo sin perder estructura. En Japón es habitual conservar el agua de cocción (sobayu) y mezclarla con la salsa restante al final de la comida. Pasta japonesa tradicional estilo Shinshu en formato 250 g, ideal para preparaciones frías o calientes.
Preparación:
- Hervir durante 4 minutos en 1 litro de agua (por cada 100 gramos).
- Escurrir y enjuagar con abundante agua fría.
Producto de Japón.
*Actualizamos continuamente las imágenes del producto. Ocasionalmente pueden variar sin previo aviso.
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Fideos Soba de Sarraceno de Molino de Piedra 250g.
SKU: ALFI8573
*Las imágenes que acompañan al packaging del producto es una sugerencia de presentación.
- Cont.: 250g.
- Fecha consumo preferente: 17/04/2027
- Precio por Kg.: € 16,60
€ 4,15
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ENVÍOS 14.30 HS. / DESDE 2,99 € / GRATIS DESDE 50 €.
Ingredientes:
harina de TRIGO 64%, trigo sarraceno 34%, agua, sal.
Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.
Información nutricional cada 100 g.
351 kcal, Grasas: 2.3g, Saturadas: 0.3g, Carbohidratos: 67g, Azúcares: 1.4g, Proteínas: 14g & Sal: 2.5g
Alérgenos
GLUTEN
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