La idea se le ocurrió hace unos cinco años a Hizuchi Tachibana, agricultor de la prefectura de Ehime. 
Tardó en llevarla a cabo tres años, probando diferentes sistemas hasta dar con el adecuado. La fruta se inserta en un molde que presiona y moldea su exterior hasta conseguir la forma deseada.
Se venden con el molde de madera, con inscripciones o palabras que las convierten en amuleto de la suerte para los estudiantes, además de ser un cítrico con mucho contenido en vitamina C. Todo ello lo ha convertido en un éxito de ventas en muy poco tiempo.
JaponPop & JaponShop.com
¿Y si el secreto de los mejores mochis estuviera en una lata de FANTA? Sí, has leído bien.
Cuando el mochi todavía era un completo desconocido para el público español, JaponShop.com ya lo vendía y lo explicaba al detalle. Hoy, 18 años después, seguimos siendo la referencia del mochi auténtico y tradicional en España, frente a las versiones adaptadas que han inundado el mercado con la moda.
