Ume-katsuo onigiri

Ingredientes para 3 personas:

- Arroz cocido 3 boles.
- 3 ciruelas japonesas maceradas.
- Virutas de bonito seco: 3 cucharadas.
- Salsa de soja.
- Sal.
- 3 láminas de Alga Nori.

1. Quitar el hueso de la ciruela, picarla, y mezclar con las virutas de bonito seco y dos cucharitas de salsa de soja.
2. Agregar un poco de sal al arroz cocido y mezclarlo bien.
3. Hacer 6 bolas utilizado un film transparente o un molde de Onigiri, metiendo Gu (la mezcla del paso número 1) en el centro del Onigiri.
4. Poner 1 lámina de Nori en cada bola .

Recetas de Toshiko

Centro Yui

toshifu70@yahoo.co.jp