En un restaurante yakiniku, los clientes piden varios tipos de ingredientes crudos preparados (bien individualmente o en raciones) que son llevados a la mesa. Los ingredientes son cocinados por los comensales en una parrilla construida en la propia mesa durante toda la comida, varios trozos cada vez.
Se puede acompañar de varias salsas que enriquecen y ensalzan el sabor de los trozos hechos a la parrilla.
En Japón es un éxito el restaurante Sandaime Wakihiko Shoten Honten - Osaka / Fukushima ya que ofrece el menú típicio y tradicional de Yakiniku pero SIN alcohol en su carta y NO se permite fumar. Algo que los locales pueden elegir en Japón o no. Es muy tradicional beber y fumar con la carne a la parrilla, pues en este restaurante no está la opción y está teniendo gran aceptación entre el público, que sobretodo hoy en día está más concienciado con el consumo del alcohol y tabaco.
¿Y si el secreto de los mejores mochis estuviera en una lata de FANTA? Sí, has leído bien.
