¿POR QUÉ LA RAMUNE LLEVA UNA CANICA?
La Ramune no solo llama la atención por su sabor. Su famosa canica forma parte de un sistema de cierre inventado en el siglo XIX que Japón ha mantenido hasta hoy.
Ramen con huevo! Receta que mola un...
x) Japonshoppers!! Habéis probado el ramen con huevo? Si sois fans de ambos productos os encantará en su conjunto!
Ya sabéis que los noodles de ramen pueden ser de varios tipos, pueden estar hechos de trigo, la past más típica, vermicelli: de arroz o soba, los soba noodles son de trigo sarraceno, nutricionalmente un poco más mejor x) que el trigo al uso pero sobretodo con un sabor más rico y más fácil de potenciar. Por ejemplo cuando hago ramen casero siempre suelo usar soba y también suele ser el favorito de los japoneses.
Usad vuestros noodles favoritos, pero con soba está especialmente bueno, elegid uno de nuestros cup noodles que más os guste:
2.- Hacer el huevo a la plancha, sin aceite. Si tenéis una plancha eléctrica es muy sencillo, sin nada de aceite y con el punto justo de sal, añadidlo cuando el ramen haya templado un poco o de lo contrario se ablandará con el vapor, muy MUY sabroso al mezclar con el ramen.
3.- La forma más usual japonesa. Y puede que mi favorita. Poner el huevo en crudo tan pronto quites la tapa del ramen. El calor todavía alto del agua cocerá el huevo un poco, dejándolo semi crudo, mezclado con el ramen tiene un sabor muy peculiar y único. O bien ponerlo incluso antes de añadir el agua. Al tapar el ramen y el huevo y dejar que cueza con el agua todavía se cocina un poco más.
El otro día os contábamos sobre Chikin Ramen y la collab con Gudetama que es una receta con huevo extraordinaria.
Ahora os contamos una sencilla forma para incorporarlo en vuestras recetas.
Ya sabéis que los noodles de ramen pueden ser de varios tipos, pueden estar hechos de trigo, la past más típica, vermicelli: de arroz o soba, los soba noodles son de trigo sarraceno, nutricionalmente un poco más mejor x) que el trigo al uso pero sobretodo con un sabor más rico y más fácil de potenciar. Por ejemplo cuando hago ramen casero siempre suelo usar soba y también suele ser el favorito de los japoneses.
Usad vuestros noodles favoritos, pero con soba está especialmente bueno, elegid uno de nuestros cup noodles que más os guste:
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Y ahora tenéis tres formas de añadir el huevo, yo he probado más, pero estas son mis favoritas: 1.- Hacer un huevo frito de manera normal y luego ponerlo sobre el ramen recién hecho, una vez has terminado de calentarlo con el agua. Está muy rico, el huevo frito es una de las maneras más sabrosas de prepararlo pero con contra es la que más grasa aporta al a receta, pero con mucho sabor.
2.- Hacer el huevo a la plancha, sin aceite. Si tenéis una plancha eléctrica es muy sencillo, sin nada de aceite y con el punto justo de sal, añadidlo cuando el ramen haya templado un poco o de lo contrario se ablandará con el vapor, muy MUY sabroso al mezclar con el ramen.
3.- La forma más usual japonesa. Y puede que mi favorita. Poner el huevo en crudo tan pronto quites la tapa del ramen. El calor todavía alto del agua cocerá el huevo un poco, dejándolo semi crudo, mezclado con el ramen tiene un sabor muy peculiar y único. O bien ponerlo incluso antes de añadir el agua. Al tapar el ramen y el huevo y dejar que cueza con el agua todavía se cocina un poco más.
¿Te animas a probar tu ramen favorito con huevo?
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