Kinako Kiri Mochi

Ingredientes para 8 unidades:

Mochi 6 ～ 8 unidades
Azúcar 7 cucharadas
Agua 7 cucharadas
Anko 7 cucharadas
Kinako 8 ～ 10 cucharadas

1 - Hacer 8 bolitas de Anko y guardarlas.

2 - Meter el azúcar y el agua en una cazuela y calentar hasta que se diluya el azúcar.

3 – Mojar los mochis y meterlos en un recipiente para microondas a 600 W. durante 2 minutos.

4 – Introducir los mochis en la cazuela junto con el jarabe del paso 2. Mezclarlo con una paleta de madera hasta que el mochi esté blando y se haga una sola masa.

5 – Sacar el mochi de la cazuela. Ponerlo en una bandeja, espolvorear Kinako por encima y cortar por la mitad. Repetir hasta obtener 8 piezas.

6 – Coger una parte de mochi preparado y aplastar con las palmas de las manos. Quitarle un poco del Kinako que tiene. Colocar una bolita de Anko (por la parte que no tiene Kinako) y envolver bien.

6 – Espolvorear Kinako por la parte de abajo (parte de pegado) y colocar en un plato.
 

Recetas de Toshiko

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