Kimchi Bokkom Bap

Ingredientes para dos personas (Kimuchi Châhan);

Arroz cocido 300g.
Kimchi 100g.～160g.
Cebolla 60g.
Jamón york 80g.
Dos huevos
Azúcar una cucharita
Salsa de soja una cucharita
Alga Nori coreano o japonés 1/3 lámina
Aceite de semilla de sésamo una cucharada
1 Picar la cebolla, cortar el jamón york en dados y cortar el Kimchi 1 ×1 cm. aproximadamente.
2 Preparando los huevos a la plancha; calentar 1/2 cucharada de aceite de semilla de sésamo en una sartén, echar dos huevos, darle la vuelta cuando la clara esté cocida, y mantener a fuego medio durante un minuto.
3 Calentar 1/2 cucharada de aceite de semilla de sésamo, sofreír la cebolla picada y el jamón york, agregar el azúcar y la salsa de soja. Luego sofreír el kimchi y el arroz cocido. Si quereis podeis agregar un poco del jugo de Kimchi.
4 Emplatar el Kimchi-châhan, con el álga Nori cortada y el huevo a la plancha, y servir.
✭Preparación de alga Nori a la coreana: Aplicar un poco de aceite de semilla de sésamo por un lado de una lámina de Nori, echarle una pizca de sal y darle dos vueltas al fuego del fogon (si se prepara en el horno hornear 5 segundos a 180℃).

Recetas de Toshiko
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