Iwasahi no Kabayaki

Ingredientes para 3 personas
6 sardinas abiertas
Katakuri-ko(almidón de patatas) un poco
Una cucharada de aceite
Salsa “Unagi Kabayaki” 4 ó 5 cucharadas
Un poco de jengibre rallado

1 Escurrir el agua de las sardinas con un papel de cocina y espolvorearlas de harina “Katakuri-ko”.
2 Calentar en la sartén una cucharada de aceite, colocar las sardinas por la parte de piel, ir dándoles la vuelta hasta que estén bien doradas. Una vez hechas sacarlas de la sartén.
3 Verter la salsa “Unagi kabayaki” en la sartén, agregar jengibre rallado, añadimos las sardinas y calentar a fuego lento hasta que estén bien marinadas.
Sugerencia: Acompañar con arroz cocido japonés. Si lo colocas sobre el arroz es “Kabayaki-don”
 

Recetas de Toshiko
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