Helado de Tofu y Mermelada

Ingredientes para 4 personas
Tofu(kinu) 150g.
Nata para montar 100ml.
Yogurt (natural) 50g.
Azúcar 45g.
1 Introducir Tofu en un bol y batir bien.
2 Verter la nata fría en otro bol ,agregar el azúcar y batir hasta que tenga la misma textura que el Tofu batido.
3 Agregar Tofu y yogurt a la nata montada y mezclar muy bien.Si le apetece puede agregar un poco de mermelada favorita.
4 Meter la crema al congelador y extraerla cada hora para removerla con una cuchara. Repetir esta acción tres veces.
5 Posteriormente dejarla en el congelador 4 o 5 horas, repartir en cada plato y servir.

Recetas de Toshiko

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