A veces llamado "pizza japonesa" o "panqueques salados japoneses", el okonomiyaki es una mezcla de harina, repollo y cualquier otra cosa que quieras ponerle a la parrilla (okonomiyaki se traduce literalmente como "cosas a la parrilla que te gustan").
Dado que los fideos son una de las adiciones más populares al okonomiyaki, la propia Nissin descubrió que se podía usar un paquete de udon instantáneo Donbei como punto de partida para cocinar okonomiyaki, e incluso publicó una receta para hacerlo en su sitio web oficial.
Te contamos cómo preparar este delicioso plato tradicional japonés en tu casa.
Necesitas los siguientes ingredientes:
Paso 1: abre el bowl del Donbei y transfiere todo (los fideos, el tofu y otros aderezos) a una bolsa de plástico. También abre el paquete de base de caldo y mételo.
Paso 2: cierra la bolsa y tritura el contenido. Puedes usar un rodillo si te apetece o puedes hacer lo que hizo Masanuki y simplemente usar tus puños.
Paso 3: abre la bolsa y transfiere el contenido triturado a un bol. Agrega el huevo, el repollo, la harina y el agua, luego mezcla bien.
Paso 4: Pon una pequeña cantidad de aceite de cocina en una sartén, luego vierta el contenido del tazón y cocine hasta que el fondo de la mezcla comience a ponerse un poco crujiente.
Paso 5: Después de que el fondo esté crujiente, voltee la mezcla y cocine el otro lado. Una vez que ambos lados estén ligeramente crujientes, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante cinco minutos más para asegurar un centro esponjoso.
Para darle algunos toques finales, te recomendamos un poco de mayonesa (un condimento común del okonomiyaki), la salsa okonomiyaki y unas hojuelas de bonito.
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