¿MOCHI JAPONÉS O TAIWANÉS? LAS DIFERENCIAS
El mochi no es solo japonés. En Taiwán también tiene una identidad muy marcada, con una textura especialmente suave y elástica y sabores como taro, cacahuete, sésamo o frutas.
Y es que estos fideos son más finos y crujientes, ya que han sido previamente fritos al wok y luego salteados con los demás ingredientes y sus respectivas salsas.











Hay dos recetas, el Yakisoba Wok Shock Jah Jiang, elaborados con con carne de cerdo, salsa shoyu, cebolla, col china, zanahoria y salsa de azuki Jah jiang con un toque de guindilla, y los Yakisoba Wok Shock Carne de Ternera Marinada, cocinados con carne de ternera, salsa shoyu, aceite de sésamo, cebolla, puerro,col china, zanahoria y salsa marinada.
El Wok Shock Jah Jiang es ligeramente picante, lo suficiente para intensificar el sabor los demás de ingredientes y el Wok Shock de Ternera Marinada es extremadamente sabroso, gracias a la salsa que acentuá aún más el paladar de la carne de ternera.










Hay que destacar lo crujientes que son los tallarines y la cremosidad de la textura de las salsas, que se mezclan a la perfección con el conjunto de componentes de las diferentes recetas.


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