El Kimchi o gimchi es uno de los fermentados más sencillos que podemos encontrar hoy en día, pero quizá por eso es uno de los más sabrosos y ricos, poco le hace falta para crear una explosión de sabor en tu paladar, además tiene otra habilidad fantástica a nivel maestro que es la de hacer combo perfecto con los platos asiáticos ensalzando su sabor.
Animaos a probarlo, en Japonshop tenemos una fantástica selección como ingrediente y como sabor en fantásticos e increíbles productos.
Hoy en día se pueden encontrar fácilmente incluso con mezclas de especias diferentes, y más ingredientes de base, el último que probé llevaba también zanahoria y la base del fermento llevaba pimienta y cúrcuma, y me flipó.
Pero hoy os queremos acercar una nueva receta, tremenda y es tan sencilla y tan compleja a la vez como mayonesa y kimchi juntos! La Kimchinesa!
Es MUY sencilla de preparar, y os damos dos elaboraciones, una más sencilla si cabe y otra con un poco más de trabajo, pero realmente muy sabrosa y merece la pena.
Elaboración 1: pilla tu kimchi favorito, este de Japonshop es PERFECTO! Pon un poquito en un vaso batidor, y una buena cucharada de tu mayonesa favorita. Mezcla, y prueba. La salsa tiene que tener un color rosado, pero no como el de una salsa rosa, si es así, nos habremos pasado, aunque es cuestión de gustos claro. Prueba y rectifica cualquier cantidad dependiendo de tu gusto.
Elaboración 2: tu kimchi favorito, os recomendamos este de Japonshop. Pon en un vaso batidor 60ml de leche de soja sin azúcar, 100 ml de aceite de girasol, una cucharadita de café de sal y bate bien hasta que tengas una buena consistencia. Añade una buena cucharada de kimchi fresco, bate de nuevo y tendrás una salsa de kimchi alucinante y más casera.
Como consumirla ya es cuestión de tu imaginación, me gusta con una tostada con la salsa y aguacate, me encanta con noodles, me encanta con yakisoba y ponerle el toque de kimchinesa y ME FLIPA con patatas fritas, si lo probáis contadnos plis!
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