Melon Soda Jelly

Ingredientes para 2 raciones

“Sôda de melón con helado de vainilla” 330ml.
Gelatina en polvo 3,5g.
Agua hervida(80℃) 35ml.

Gelatina Machacada
Agua 75ml.
Azúcar media cucharada
Zumo de limón un poco
Gelatina en polvo 2g.
Agua hervida(80℃) 20ml.

Para decorar
Melón un poco
Cereza dos unidades

1. Verter 3,5 gramos de gelatina en 35ml. de agua hervida.
2. Poner 330ml.de “Soda de melón con helado de vainilla” en un bol, agregar la gelatina diluida y mezclar lentamente con una paleta de madera.
3. Verter poco a poco en dos vasos lentamente y meter en la nevera más de dos horas.
4. Echar 2 gramos de gelatina en 75ml. de agua hervida y despues mezclar en 75 ml. de agua con una cucharada de azúcar y un poco de zumo de limón. Meter en la nevera hasta que endurezca.
5. Aplastar la gelatina de la preparación número 4. con un tenedor.
6. Colocar trocitos de melón cortado, la gelatina aplastada, y una cereza sobre la gelatina de “Soda de melón con helado de vainilla” y servir.

Recetas de Toshiko
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