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KAISENDON COREANA
Ingredientes para dos personas:
- Atún: 100g.
- Langostinos: 2～ 4 unidades.
- Salmón: 60g.
- Pepino. ½.
- Zanahoria: 30g.
- Lechuga Hoja de roble: 1～ 2 hojas.
- Un diente de ajo pelado.
- Aceite de sésamo: 2 cucharaditas.
- Arroz cocido: 4 tazas.
- Salsa Kimchi: 2 ～4 cucharadas.
1- Quitar el agua del atún, salmón y langostinos (ya pelados) con papel de cocina. Cortarlo en tacos de 4 cm. × 1,5cm. y 5mm. de grosor.
2- Cortar las hortalizas en juliana. Poner en agua fría durante 10min. y escurrir muy bien.
3- Cortar la lechuga Hoja de Roble y el ajo muy finos.
4- Poner una ración de arroz en un cuenco y colocar encima el atún, salmón, langostinos y hortalizas preparadas.
5- Sazonar con la salsa Kimchi y un poco de aceite de sésamo.
6- Servir.
7- Mézclalo todo bien, y a disfrutar!!`
Recetas de Toshiko
saborjapon@gmail.com
Kimchi coreano fresco elaborado con verduras y guindilla.
Arroz de semilla de grano medio especial para Sushi o como guarnición.
Aceite de Sésamo, elaborado con semillas de sésamo dorado tostado y prensado de la forma tradicional.
Salsa de origen coreano muy popular en Japón elaborada con verduras, guindilla y un toque de mandarina.
Arroz de variedad Japonesa Gohan, de semilla integral ideal para Sushi o como guarnición.
Arroz Japonés Gohan, de semilla de grano medio ideal para Sushi o como guarnición.
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